山口県山口市小郡下郷1288-58(旧高山食堂跡)

桜の季節も終わろうとしていますが、 入道では、お問い合わせの多かった うなぎのシーズンが始まりました！！   昨年の春は休業していたので、 テイクアウトで入道のうなぎを知ったという方も たく…続きを読む

あったかくなって春だなーと感じていたら、 三寒四温ですね。風邪をひかないように気をつけましょう！！   入道では、やりいかに子入っている 「子持ちいか」の姿焼が旬を迎えています！！ あと少し…続きを読む

１２月も１０日になって寒くなってきましたね。 来週からはもっと寒さが増すそうで・・・ 体調管理には気を付けましょう。   さて、年末年始のお休みが近づいていますが、 今回の年末年始は家族に元…続きを読む

涼しくなって、秋を感じる季節になりましたね。 今の季節、夏のもの、秋のもの、冬のものと いろいろな食材がそろっています。 夏の代表、「赤うに」はそろそろ今シーズン最後です。   秋といえば、…続きを読む

みなさん、こんばんは。 先日、特上よりも上の最特上を 作ってほしいとご依頼がありました。 ご来店頂いた方に召し上がっていただけました。 今の時期最高の赤うに、磯の香りのさざえの軍艦、 高級感あるあわび…続きを読む

みなさん、こんばんは。 梅雨もそろそろ明けるのかしら？ 最高の赤うに が入手できました！ この写真を見てください！ 親指よりも大きい粒は、数年に１度あるか、ないか！！ タイミングよくご来店頂いた方、ラ…続きを読む

皆さん、こんばんは。 うなぎの握りとはどんなものか？ うな重を食べるのもとってもよいですが、 うなぎの握りはこれまたすごーくいいですよ♪　ぜひどうぞ！ うなぎ半分で６～８貫、３０００円（税別）です。 …続きを読む

入道には近藤さんという鮨職人がいます。 ご存知の方もたくさんいらっしゃると思いますが、 いい仕事してますよ！ うなぎの季節はうなぎの握りや鰻巻きも！ 職人技を隠してますので、ぜひ引き出してください。

久しぶりの雨ですね。梅雨入りも間近です。 夏の食材もそろってます‼ いつもと違ったご飯をお家で！   リピート率高い！ 自家製のど黒一夜干　1/2　2300円～ 関東の需要減で…続きを読む

みなさん、こんばんは！ 先週から営業を始めましたが、いい食材が入っています！ コロナが需要と供給に影響を与えているのでしょうね。 かわはぎの造りを！！ 注目はこの肝のにぎりです！ これは他の何とも表せ…続きを読む